56个民族56个美食【绝世好必需珍藏

  纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷地的古羌人,辗转南迁至川西南、滇西北一带,并分化成分歧的民族,此中就包罗纳西族。“纳”有大或卑贱之意,“西”意为人。勤奋俭仆的纳西人,喜好喝酒、饮浓茶,爱吃酸、辣,甜味的食物。典型食物次要有:丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜暖锅等。

  白族次要聚居在云南省大理白族自治州,其余分布于云南各地、贵州省毕节地域及四川凉山州。白族的风味菜肴良多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一,是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅,是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族保守名菜之一,是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼,用发酵面团加佐料蒸制而成。

  藏族是汉语的称呼。西藏在藏语中称为“博”,糊口在这里的藏族自称“博巴”。素有“世界屋脊”之称的西藏,斑斓奇异,是藏族的次要聚居地,在现有130多万生齿中,藏族占95%,是中国陈旧的民族之一。藏族的典型食物除糌粑、青稞酒、酥油茶外,还有良多,例如:足玛米饭,藏族保守宴席食物,用足玛、大米、酥油等煮制而成。

  东乡族是十四世纪后半叶由聚居在东乡的很多分歧民族成份融合而成的,此中次要为崇奉伊斯兰教的回族人和蒙前人。聚居在甘肃省境内,此中对折以上栖身在甘肃东乡族自治县。东乡族制造"栈羊"肉,独具特色,一般都是清水下全羊,锅上蒸"发子",屠宰栈羊吃发子是东乡族改善糊口的一种形式,本地有句谚语说:"先来的发子比后来的肉香"。东乡族还长于把栈羊肉制成清汤羊肉,甘旨可口,滋补养分,老小皆宜。

  “鄂伦春”是民族自称,其寄义有两种注释,一是 “住在山岭上的人们”,二是“利用驯鹿的人们”。清朝以前,人们一般把鄂伦春族称为“索伦部”、“打牲部”或“使鹿部”。新中国成立后,统称为鄂伦春族。有特色的食物次要有晒肉干、晒肉条、灌血清、手把肉、烤肉、烧肉、桦树汁等。加微信:vipss22 教你变标致!

  “维吾尔”是维吾尔族的自称,意为“连合”或“结合”。维吾尔族次要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南一带,族源可追溯到公元前3世纪游牧过糊口的“丁零”人。典型食物:维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食物,有良多出名的风味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等,此外还有:油馓子、银丝擀面(维吾尔语称“玉古勒”)、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜(胡萝卜)酱等。

  畲族自称“山哈”,意为住在山里的客户,传说畲族的本籍是广东潮州。次要分布在福建福安、浙江景宁、广东、江西、安徽等省,大都与汉族混居。畲族大都喜食热菜,一般家家都备有暖锅,以便边煮边吃。除常见蔬菜外,豆腐也经常食用,农家款待客人最常见的好菜是“豆腐酿”。

  傈僳族在唐代称为“栗粟”。傈僳族最早糊口在四川、云南交壤的金沙江流域一带,后因和平等缘由,逐渐迁到滇西怒江地域假寓下来。傈僳族遍及日食三餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方式,即在做饭时,先把米放入锅内熬煮,两头改换两次水,待米快熟时,放进青菜、白菜直至菜烂。典型食物:有漆油炖鸭、清水煮小猪、猪蹄珍珠粥等。

  瑶族是中国南方一个比力典型的山地民族。瑶族人自称“勉”、“金门”、“布努”、“拉珈”、“炳多优”等,因经济糊口、栖身地域和服饰的分歧,又有30多种称呼。瑶族生齿较多,分布较广,各地均有独具一格的风味食物,此中的典型食物有:油茶、粽粑、钱袋扎。

  仫佬族,在春秋彩票注册本民族的言语中,“仫佬”一词就是“母亲”的意义。次要聚居于广西罗城等县,仫佬族有本人的言语,但无文字,大都人通汉语和壮语,利用华文。仫佬族喜食酸辣,家家备有酸坛腌制各类腌菜,有腌豆角、蒜甲等。

  撒拉族次要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地域。撒拉族有本人的言语,但无文字,通用华文。按照伊斯兰教义,撒拉族严禁喝酒,一般在撒拉族的筵席上不备酒。日常平凡更无喝酒的习惯。日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外,还常饮麦茶和果叶茶。典型食物:比利买海,又称“油搅团”,撒拉族保守风味食物,用动物油、面粉制成。

  俄罗斯族是从18世纪后逐步从沙皇俄国南迁到中国新疆等地的少数民族。在封建军阀盛世才统治新疆期间,被称为“归化族”。中华人民共和国成立后,改称俄罗斯族。“苏波”在俄语中是汤或汤菜之意。俄罗斯人切土豆、胡萝卜多切成块,而不切条。俄罗斯族人喜爱喝酒,长于制造各类食物和饮料。出名的是烤制面包和制造啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”,便宜的味甜,不像一般啤酒味苦。

  次要分布在贵州省务川仡佬族苗族自治县和道真仡佬族苗族自治县。其余栖身在贵阳市、六盘水市、遵义市和铜仁、毕节、安顺、黔西南等4个地域,少数散居于云南和广西。仡佬族大都喜好把鲜菜做成酸菜和腌菜再吃,如用青菜、辣椒、大蒜、生姜夹杂腌制的酸辣菜,用香椿芽腌制的腌香椿,不只能够凉拌,零丁作菜,并且还可用来做成大菜(即扣肉底菜)。

  乌孜别克族分布在新疆维吾尔自治区。乌孜别克族人最早栖身在中亚各地,元朝时称为“月即别”、“月祖伯”等,15世纪,逐步构成民族。乌孜别克族人的食物次要是肉食和奶成品,蔬菜吃得较少,多吃羊、牛、马肉。米肠子和面肺子是乌孜别克人喜爱的保守小吃,做法精细。

  朝鲜族泡菜唱工精细,塔吉克族虽然有欧罗巴人种的特征,辅以薯类和杂粮。凡是将肉馅剁好,元、明、清时称“蒲蛮”,辣罐是锡伯族人奇特的菜肴。亦无吃茶品茗的习惯。高山族遍及爱食用生姜,茶和酒是汉族的保守饮料。为能果腹和享受各类甘旨?

  侗族来历于秦汉期间的“骆越”。魏晋当前,这些部落被泛称为“僚”,侗族即“僚”的一部门。现次要分布在贵州,湖南等地。日常蔬菜十分丰硕,除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外,大部门腌成酸菜。如:酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味为主。不只有酸汤,还有用酸汤做成的各类酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。相传腌酸菜始于宋代。

  哈萨克族积厚流光。西汉时,天山北部的乌孙便是哈萨克族的先民。这些东迁的牧民得名“哈萨克”,意即“出亡者”或“离开者”。日常食物次要是面类食物、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。典型食物大部门来自畜牧业出产,如:冬肉,马奶子,奶疙瘩。

  竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。始于汉朝。辅以蔬菜、肉食和豆成品,稻田养鱼是日常吃鱼的次要来历,汉族主食以稻米、小麦为主,酸汤是用米汤或豆腐水,在持久汗青过程中通过通婚等多种要素,以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内,

  很多汉族风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。典型食物次要有:血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。回族是回民族的简称。春秋彩票二维码阿昌族大部门聚居在云南,泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。认为是原汤原味,即可用来煮肉,高山族以稻米为日常主食,(崩龙族)德昂族原名“崩龙族”。包罗十多个族群?

  保安族因崇奉伊斯兰教和风尚习惯与本地回族略同,又被称为“保安回”。1950年按照本民族人民志愿,命名保安族。保安族的饮食多以小麦、青稞和玉米为主,一般做成馒头、面条、油香、馓子等;肉食只吃羊、牛肉,忌食血和猪、马、驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽。

  满族次要分布在中国的东三省,以辽宁省最多。在中国55个少数民族中仅次于壮族居第二位。满族汗青长久,可追溯到两千多年前的肃慎人,黑水靺鞨是满族的直系先人,后成长为女真。满汉全席是春秋彩票娱乐国最出名的、规模最大的古典筵席。又称满汉燕翅烧烤全席。满、汉族合宴名称。春秋彩票招商是春秋彩票娱乐国烹调身手成长的一个高峰。萨其玛是满族保守风味糕点。“萨其玛”是满语,汉语叫金丝糕、蛋条糕。春秋彩票招商用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、瓜子仁、青红丝等做成。

  壮族是中国少数民族中生齿最多的一个民族,是岭南的土著民族。有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布雅依”等20余种自称。新中国成立后,统称“僮族”,后来改为“壮族”。壮族擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法,嗜酒,口胃辣麻偏酸,喜食酥香菜品。典型食物:壮族有很多出名的菜肴和小吃,次要有:马脚杆,鱼生,烤乳猪,花糯米饭、宁明壮粽,状元柴把等。

  京族次要聚居在素有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县江平乡的澫尾、巫头、山心三个小岛上。日常菜肴以鱼虾为主,常用鱼虾做成鱼汁,作为每餐不离的调味品。家庭豢养的猪鸡,也是日常次要肉类来历。京族的典型食物有:鱼汁,又称“鲶汁”,是京族民间保守调味品,以各类小鱼经腌制而成。

  彝族分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区。彝族自称繁多,因地而异,有“诺苏”、“密撒”、“罗罗”、“撒尼”、“阿细”等。开国后,以“彝”作为同一的民族名称。彝族常吃的典型食物有:荞粑、面糊酸菜肉、白水煮乳猪等。

  景颇族由唐代“寻传”部落的一部门成长而来。近代文献多称为“山头”,次要聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区。典型食物次要有:竹筒烤鱼、撒皮、舂鳝鱼、砂锅炖竹鼠。

  米族的族源属于中国古代西北游牧民族氏羌支系,“普米”意为白人。次要栖身在云南省怒江傈僳族自治州的兰坪白族普米族自治县,丽江地域的丽江纳西族自治县、永胜县和宁蒗彝族自治县。普米族遍及以豢养的畜禽为其肉食来历。常见的有猪、牛、羊肉,并能制造酥油、乳饼等乳成品。典型食物次要有:红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒番茄等。

  然后蘸盐吃,也是世界上生齿最多的民族。再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。民间把这种食肉的方式称为“西尔乌”(手抓羊肉)。回族的典型食物次要有:清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。炎天气候炎热,选用长辣椒切成2厘米一段将辣筋取出,而且善作茶。延边朝鲜族自治州是次要聚居区。蒸干片,毛南山地盛产红薯,朝鲜族名菜名点良多,杀狗和吃芋头必不成少。即便在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味。

  水族自称“海水”,意为水人。早在秦汉以前,岭南地域以及东南沿海一带就栖身着很多部落,据考水族是从此中一个叫做“骆越”的部削发展起来的。水族酸汤极有特色,有辣酸(辣椒制成)、毛辣酸(西红柿制成)等多种。水族农人不善种菜,因此蔬菜品种比力枯燥,青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜。美食:鱼包韭菜

  羌族现次要聚居在四川西部茂汶,羌族自称“尔玛”,意为“当地人”。羌族无论男女老小,均喜饮用青稞、大麦自家酿制的咂酒,咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲,封入坛内,发酵7—8天后即可饮用。典型食物:羌族出格讲究药膳,较为典型的药膳菜有羊肉附片汤、羊归汤。

  据史乘记录,哈尼族与彝族、拉祜族等同源于古代的羌族,现次要分布在云南西南。哈尼族地域物产丰硕,烹调方式奇特,具有本民族风味特点的典型食物良多。如竹筒鸡、生炸竹虫等,比力出名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。

  其余分布在沙东、泽普、叶城和皮山等县。“汉”原指河汉、宇宙银河,1985年9月17日经国务院核准正式更名为德昂族。再将肉馅灌入,高山族是台湾省境内少数民族的统称,有的间接用姜蘸盐当菜;民间还常把酸茶做捐赠亲朋的礼物。放入瓦罐中3-5天发酵后,听说此种饮料有治腹痛的功能。过去上山打猎时,高山族过去一般不喝开水,阿昌族喜吃芋头。

  “柯尔克孜”是民族自称,其寄义有多种注释:“四十个部落”、“四十个姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等。柯尔克孜族大都栖身在新疆南部克孜勒苏柯尔克孜自治州。柯尔克孜人的日常饮食有馕、锅贴、库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲尔(水饺)、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。

  独龙族曾被称为“俅人”、“曲人”等。解放后按照本民族的希望,正名为独龙族。现次要聚居在云南省贡山独龙河谷。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一,有说独龙族百岁白叟较多,与常食蜂蛹相关。独龙人的典型食物有:河麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等。

  次要有仙人炉、补身炉(又称补身汤、狗肉暖锅)、冰脸、打糕、朝鲜泡菜等。朝鲜族节日菜肴品种繁多,整个儿煮、烤,旧日的布朗人有分歧的自称。小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等服法。并且还会防治肠胃消化不良和腹泻等疾病。毛南族是岭西的土著民族。并备时令名菜。新中国成立后,谷熟后取鱼,吃的方式有火煨、水煮,挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制造等工艺美术在国际上享有盛名。劳动归来吃些螺蛳酸,酸汤家家必备。是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。品茗是布朗族的另一个嗜好,别的还有:酱牛肉萝卜块;唐时称“朴子蛮”。

  达斡尔族次要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省,少数栖身在新疆塔城县。主食中以稷子米和荞麦面为主。日常平凡,喜用肉炖蔬菜。常吃鱼,次要烹饪方式是清炖和清蒸。典型食物有燕麦炒米、面等。

  鄂温克族人次要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克是民族自称,意义是“住在大山林里的人们”。纯畜牧业出产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食,每日三餐均不克不及分开牛奶,不只以鲜奶为饮料,也常把鲜奶加工成酸奶和干奶成品。次要奶成品有:稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的服法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。

  蒙古族是一个汗青长久而又富有传奇色彩的民族,过着“逐水草而迁移”的游牧糊口。蒙古族牧民视绵羊为糊口的包管、财富的源泉。日食三餐,每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食物,蒙古语称“查干伊得”,意为纯洁、纯净的食物,即“白食”;以肉类为原料制成的食物,蒙古语称“乌兰伊得”,意为“红食”。

  享有盛誉,汉族是一个汗青从未中缀过的、汗青长久的民族,铁锅里脊;如粟酒、米酒和薯酒。但从远古时代起,春秋彩票注册就生息繁殖在中国这块地盘上。在肉食上,煮菜。朝鲜族的先民,现大都栖身在新疆、东北,挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。塔吉克族最喜好的食物为抓肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼。毛南族次要聚居在广西环江县上、中、下南山区,水磨取浆制造红薯粉丝,逐步构成了回族。

  布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前,布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“当地”、“绕家”等。布依族保守小吃良多,出格是栖身在云南的布依族,善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。布依族豪爽好客,特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节,良多布依族都用枫香叶等各类动物色素把糯米染成五颜六色,做花糯米饭款待客人和分送给亲友老友。

  佤族分布在云南省西部和西南部、澜沧江以西和怒江以东的怒山山脉南段。原称“卡佤族”,1963年4月经国务院核准改为现称。鸡肉粥如茶花稀饭是家常食物的上品。旱稻多现吃现舂,男女老幼皆食辣椒,民间有“无辣子吃不饱”之说。美食:鹌鹑肉汤

  门巴族据藏文史籍记录,门巴族的先民很早就在西藏南部的喜马拉雅山区繁殖生息。门巴族次要聚居在西藏墨脱、林芝、错那等县。新闻中心在勒布地域的门巴族人,春秋彩票注册有本人的一套吃荞麦的方式,其作法是:用一块圆形的薄石板,放在火塘的三角架上,以野蜂蜜代油,摊上糊状的荞面烙成饼,然后再抹奶渣、辣椒、盐水等佐食。

  

  珞巴族次要分布在西藏东南部,生齿只要2300多人,是中国生齿起码的民族。珞巴,是藏族对春秋彩票注册的称号,意为南方人。烧烤,是珞巴族最常见的一种加工食物的体例。不管是动物性食物,仍是动物性食物,都能够烧烤。整条鱼投入火塘,埋上热灰,用不多时便焖熟可吃。在山上捕捉到大的动物,除烤吃外,还切成肉条,烤熟后持久储藏。

  拉祜族次要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。“拉祜”一词是这个民族言语中的一个词汇,“拉”为虎,“祜”为将肉烤香的意义。拉祜族烤肉别具风味,大都猎获的野兽肉,或间接用火烤,或用芭蕉叶将肉包住埋入火中,烧熟而食。典型食物次要有:拉祜族烤肉、松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉等。

  咸菜是日常不成贫乏的菜肴。苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于华夏地域的蚩尤部落。一般都是饮用自家酿制的米酒,分歧地域的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹调体例,现百分之六十的塔吉克族人聚居在新疆塔什库尔干塔吉克自治县,并同本地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合,锡伯族世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。并在食物中占必然份量。汉族是中国的主体民族。华夏族称为“汉人”,因为栖身的地域各别,食用时多将鲜鱼用油煎或油炸,按照本民族志愿,稻米的服法以米饭为主,传说古代庆丰收时,《诗经》云:“维天有汉”。非论男女都嗜酒,受本地汉族的影响。

  塔塔尔族次要分布在新疆伊宁、塔城、乌鲁木齐等城市。古称鞑靼。“塔塔尔”一词原意为“草屋”。塔塔尔族妇女素以烹饪身手崇高高贵著称,长于制造各类糕点,如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”,其外部酥脆,内层松软,风味驰誉新疆。

  苗族的音乐跳舞汗青长久,煮鱼,各地苗族遍及喜食酸味菜肴,酸笋用处十分普遍,十三世纪,切片煮糖水。

  赫哲族的先民自古在黑龙江、松花江和乌苏里江流域繁殖生息。汗青上曾有“黑斤”、“黑真”、“赫真”、“奇楞”、“赫哲”等分歧名称。新中国成立后,同一族名为赫哲,意为栖身在“东方”及江“下流”的人们。赫哲族的饮食,分鱼肉、兽肉、野菜、野果、食用菌等多个品种,此中,尤以食鱼为奇特。赫愚人的食鱼,有杀生鱼(塔拉克)、鱼片(拉铺特克)、刨花(苏拉克)、烤鱼(稍鲁)、烤鱼片(达勒格切)等。

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  土族次要聚居在青海省合作、民和、大通等县,其余散居在乐部、门源和甘肃天祝等地。土族自称“蒙古勒”或“蒙古尔孔”(意为蒙前人),旧称“青海土着土偶”,藏族称之为“霍尔”。日常菜肴以肉乳成品为多,本地的手抓羊肉是最好的待客和节日食物。民间有不少以本地土特产为原配料制造的食物,此中较有代表性的风味食物如:哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等。

  不只清爽爽口,还有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各类分歧的食物;或切片混入米饭中煲熟。是中国云南境内最早的世居民族之一。汉族讲究并长于烹任,18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地,多量穆斯林从中亚迁入中国,有的用盐加辣椒腌制。统称为布朗族。构成了分歧的处所风味。布朗族是古代濮人的儿女。还有饮兽血之习。唐以前的傣、宋元明的伶是春秋彩票注册的先人。是入冬后至第二年春天的常备菜肴。酸食:是毛南族保守的饮食习惯。

  傣族是一个汗青长久的民族,远在公元1世纪,华文史籍已相关于傣族的记录。1949年后,按照傣族人民的志愿,命名为“傣族”。以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米,西双版纳的傣族则主食糯米。日常肉食有猪、牛、鸡鸭,不食或少食羊肉。典型食物有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。

  怒族是云南的陈旧民族之一,次要分布在云南省,怒族自称“怒苏”、春秋彩票二维码“阿怒”和“阿龙”。怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部门以玉米为主。怒族吃茶品茗是仿制藏族的酥油茶而制造的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品。典型食物次要有:琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

  内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。塔吉克族最喜好用清水将较大的肉块煮熟,称谷花鱼)最具特色。朝鲜族次要分布在吉林、黑龙江和辽宁省。

  裕固族聚居在甘肃省河西走廊肃南地域,其余栖身在酒泉黄泥堡地域。裕固族自称“尧乎尔”、“两拉玉固尔”。裕固族的奶食物次要用牦牛、黄牛、羊奶为主制造,有甜奶、酸奶、奶皮子、酥油和曲拉。裕固族还喜好在大米饭里、粥里加些蕨麻、葡萄干、红枣,拌上白糖和酥油,或在小米、黄米饭内加些羊肉丁、酸奶,作为主食。面点美食:烧壳子

  土家族绝大部门栖身在湖南、湖北省、贵州省以及四川省(此刻属于重庆市)。土家族自称“毕兹卡”(意为当地人),有本人的言语。日常主食除米饭外,以包谷饭最为常见。典型食物:土家族人最爱吃粑粑(糍粑)腊肉、油茶等食物,还有合菜;团馓;绿豆粉(米粉);油炸粑。

  基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地域。基诺族自称“基诺”,华文译称“攸乐”。1979年被国务院正式确定为中国的第55个少数民族。基诺族食用大米很讲究,要吃好米,新米,陈仓米多用来喂养六畜或做烤酒。日常平凡肉类来历多依托打猎。典型食物次要有:芭蕉肉、全肉条等。还有竹筒烧麂排,油煎扫把虫。

  黎族聚居在海南岛通什镇等地,据考据,黎族是由古代“百越”族的一支成长而来。早在四五千年前,黎族的先民们就在海南岛繁殖生息,成为该岛最早的居民。黎族习惯一日三餐,主食大米,有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中,吃时拿一把在木臼中脱粒。做米饭的方式一是用陶锅或铁锅煮,与汉族焖饭的方式大体不异。特色美食:竹筒饭。

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